Der Toma lacuvia ist ein Weichkäse mit Außenschimmel aus Kuhmilch. Der aus Italien stammende Käse wird im Handel als flacher Laib mit ca. 10 cm Durchmesser und 4 cm Höhe angeboten. Seine Oberfläche ist mit einem weißen Schimmelrasen überzogen. Sein hellgelber Teig weist vereinzelt unregelmäßig große Bru....